Bolachinhas de Natal

O que o tempo frio tem de bom é que apetece cozinhar.

Fazer bolachinhas de Natal espalha um cheirinho delicioso pela casa e a cozinha fica quentinha.

Estas são para a Rita levar amanhã para a escola e oferecer aos colegas e às educadoras.

É surpresa!

A minha única dúvida é se vai sobrar alguma até amanhã...

A receita é muito fácil:

2 chávenas de açucar

4 chávenas de farinha

2 ovos

125 gr de manteiga

1 colher de chá de canela

E depois é só decorar!

Delicious!

Outra óptima receita sem açucar adicionado!
É delicioso!
É óptimo para acompanhar com um chá quente.
É tão bom que já não consegui fotografá-lo inteiro...

250 gr farinha
1 colher chá fermento
1 colher café canela
2 ovos
2,5 dl leite
130 gr passas
50 gr manteiga

No fim decidi juntar uma maçã cortada aos pedaços e na próxima vez vou juntar umas nozes...
 
 

 
Another great recipe with no sugar added!
It’s just delicious!
It’s a perfect match for a cup of tea.
In fact it’s so good that I wasn’t fast enough to take a picture to the whole cake…


250 gr all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon ground cinnamon
2 eggs
2,5 dl milk
130gr raisins
50 gr butter


I added a chopped apple and next time I’ll add some walnuts too!

Tarte de maça sem açúcar

Outra óptima receita, sem açucar!

Para fazer esta tarte uso massa quebrada (mas também pode ser feita com massa folhada).
Depois cubro a base com uma mistura de puré de maçã e passas.
Para fazer o puré de maçã basta descascar e descaroçar as maçãs e, numa panela com um pouco de água, levar ao lume e deixar ferver até ficarem macias.
Depois é só passar com a varinha mágica.

Descascar as restantes maçãs, cortar em fatias fininhas em cima do recheio.



Depois a tarte pode ser decorada com metades de nozes, por exemplo. Ou amêndoa ralada.

Deixar arrefecer e levar ao frigorífico antes de servir.
Bom apetite!

Para o lanche... doce sem açucar!

Para o lanche dos gulosos hoje houve queques de chocolate.

É simples, basta usar a massa da receita de bolo de chocolate e em vez da forma de bolo uso as formas pequeninas.

Para o lanche da Mamã houve folhadinhos de maçã sem açucar!

Às vezes uso massa quebrada, outras massa folhada, mas prefiro a primeira.

Depois de esticá-la um bocadinho, corto-a com uma faca em quadrados grandes.

Em cada quadrado deito umas colheres de puré de maçã, passas e uma pitada de canela.

Depois faço umas trouxinhas com a massa.

Levo a forno médio só o tempo suficiente para a massa cozer. 

E estão prontos!
Hum...

Receita para o fim-de-semana

Deixo-vos uma receita muito fácil para o fim-de-semana: Queijadinhas Fingidas.

Na verdade, fiz estas queijadinhas para o lanche de hoje e a Rita já comeu 5 enquanto estávamos a ver o jogo do Mundial...

 Os ingredientes são:

100gr farinha
250gr açucar
4 ovos
5dl leite
Manteiga

E depois...

Peneirar a farinha e o açucar para uma tijela.

Juntar os ovos e bater bem.

Juntar o leite e 3 colheres de sopa de manteiga e bater muito bem.

Obtém-se uma deliciosa mistura amarela.

Deitar em formas untadas com manteiga e farinha e levar a forno mínimo.

Espero que gostem!

Bom fim-de-semana!

Gelado de chocolate

Experimentei uma nova receita de gelado de chocolate.
É muito fácil, muito rápida e, mais importante que isso, foi aprovada pela família!
Para quem quiser experimentar aqui fica:

8dl leite
2dl natas
200gr chocolate culinária
200gr açucar
40gr leite em pó

Aquecer o leite, as natas, o açucar e o leite em pó em lume médio. Cortar o chocolate em pedacinhos pequeninos. Deitar a mistura sobre o chocolate e mexer até o chocolate derreter. Deitar numa taça, deixar arrefecer e levar ao congelador.

O que se faz numa tarde de chuva?

Pois, parece que o Verão acabou...
O que é que se faz numa tarde de chuva?
Doces!
Docinhos de côco :-)))
A receita é bem rápida e fácil e o resultado é delicioso!

Misturar bem 3 ovos, 200gr de açucar e 200gr de côco ralado. Fazer pequenas bolas com as mãos com este preparado. Colocar as bolinhas em formas de papel e levar ao forno a 180 ºC durante 10-15 minutos.